Alimentec 2012, estimulará las exportaciones agroindustriales
Proexport
desarrollará la Macrorueda Agroindustrial, los días 19 y 20 de junio.
Bogotá, mayo de 2012 – La VII Alimentec de
Corferias, junio 19 al 23, contará con cerca de 300 expositores de 10 países,
quienes recibirán a cerca de 25.000 visitantes, entre ellos 150 compradores
internacionales invitados por Proexport, en los más de 10.000 metros2
de exhibición.
El pabellón 3 del
recinto se ha dedicado a alimentos y
bebidas, mientras que los pabellones 4,5, 6 y 8 tendrán la muestra de
maquinaria, equipos y suministros; por su parte en el pabellón 1 se realizará
la Macrorueda Agroindustrial de Proexport, los días 19 y 20 de junio.
Esta Macrorueda
Agroindustrial se ha planeado para identificar e impulsar la capacidad
exportadora de las empresas con capacidad para ello, teniendo como marco de
referencia el aprovechamiento de los tratados de libre comercio que el país ha
firmado en los últimos tiempos, lo que sin lugar a dudas diversificará y estimulará
los productos y nuevos destinos de las exportaciones agroindustriales
colombianas.
La organización de la
feria ha previsto una puesta en escena, en el centro del pabellón 3, de la
industria láctea y sus productos; para realizar la pasteurización y proceso
completo de quesos y yogures, con una capacidad que se adecua a las empresas
pequeñas y medianas interesadas en incursionar o mejorar sus procesos.
En el mismo pabellón
3 la Cámara de Comercio de Bogotá mostrará los resultados del megaproyecto
“Observatorio de Innovación Alimenticia Mundial”, donde se comprarán las
tendencias de seis categorías del sector agroindustrial de Bogotá y
Cundinamarca, con grandes centros de consumo en el mundo.
Por su parte el
pabellón 4 se desarrollará el Tercer Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería,
el cual es organizado por la Asociación Colombiana de Chefs, cuyos ganadores
representarán a Colombia en Lyon, Francia, en la Copa Mundo de Pastelería y en
el Bocus D´or. Los jurados de este evento, y algunos invitados especiales,
tendrán carácter internacional.
En el marco de este
certamen, la empresa Colombia Chef
realizará un desfile con la nueva colección de ropa para los técnicos y
jefes de las cocinas nacionales, se trata de un show que estará acompañado del
pianista “Ivann”, conocido por su alta calidad y excentricidad en el escenario.
A la par con estas
actividades la agenda académica contará con curso de baristas, cataciones de
café, demostración de uso del chocolate, tendencias en los ingredientes en la
industria alimenticia y la nueva tendencia naturista en el uso de stevia,
quinua y soya, entre otros.
Los pabellones de
maquinaria equipos y suministros, cuentan con novedades en materia de para el proceso directo del café, cocinas
industriales, máquinas para el empaque de alimentos, para heladería fina,
dispensadores y mobiliario para restaurantes.
En la VII edición de
la Feria Internacional de la Alimentación y la Hotelería, Alimentec 2012, la
agenda académica coordinada Makro, este
certamen se desarrollará en forma alterna con la Macro Rueda Agroindustrial de
Proexport.